মধু কখনও নষ্ট হয় না। মধুর মধ্যে অ-মধু থাকলে যে উপাদান মধু না সেটা নষ্ট হয়।
মধুর নিজ থেকে অ-মধু যে উপাদান মধুর সাথে মানায় না সেটা বাহির করে দেয়।
বাজারে যে মধু পাওয়া যা সব প্রসেস করা আর যেটা প্রসেস করা না সে মধুর লেবেলে লেখা থাকে Raw honey- কাঁচা মধু।
মধু প্রসেস করলে মধুর অনেক গুনাগুন নষ্ট হয়ে যায় যাহা মানুষকে রোগমুক্ত থাকতে সাহায্য করে এর মধ্যতম হলো এন্টি অক্সিডেন্ট।
বেজাল প্রসেস করা মধু ক্ষতির কারণ হতে পারে!
মধু খেতে হলে কাঁচা মধু খাবেন এবং বিশ্বস্ত লেবেল দেখে কিংবা জানা শুনা ব্যক্তির কাছ থেকে কিনে খাবেন।
Nahl Organic নাহল অর্গানিক 